Placuszki z cukinii

Dziś jeszcze jedne placuszki, tym razem z dodatkiem cukinii. Takie placuszki bardzo posmakowały mojej rodzinie a zwłaszcza córce.

Składniki:

2 cukinie
1/5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
odrobina mleka
sól
pieprz
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Wykonanie:

Cukinie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na jakiś czas żeby puściły sok. Następnie odsączamy, dodajemy mąkę, jajka i odrobinę mleka oraz przyprawy. Mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Smacznego!