Szybka sałatka na krakersach z pieczarkami

W internecie jest mnóstwo szybkich sałatek na krakersach, więc aby nie być gorszą, ja również postanowiłam spróbować jak smakuje. Ponieważ domownicy lubią pieczarki wybrałam wersję z ich dodatkiem. Muszę przyznać że jest bardzo smaczna, szybka w wykonaniu i bardzo ładnie wygląda.

Składniki:

27 sztuk krakersów
250 g pieczarek
4 jajka

100 g sera żółtego
7 łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
sól
pieprz

Wykonanie:

Pieczarki obieramy, myjemy i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy około 15 min.
Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w drobną kosteczkę
Pokrojone pieczarki przyprawiamy pieprzem, dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i oddzielamy żółtka od białek.
Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach najpierw białka, a później żółtka. Do białek dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu, mieszamy. Szczypiorek drobno kroimy.

Ułożenie sałatki:

1. Na blaszce, desce układamy obok siebie 9 krakersów (3x3)w kształcie prostokąta.
2. Na krakersy wykładamy masę serową, wyrównujemy
3. przykrywamy kolejną warstwą krakersów.
4. Następnie wykładamy masę pieczarkową
5. Wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwa krakersów.
6. Na wierzch wykładamy masę z białek
7. Na masę z białek żółtka.
8. Posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Warstwowa sałatka śledziowa z fetą

Pyszna sałatka śledziowa, którą można przygotować na święta i nie tylko. Przepis wyszukany tutaj. Polecam.

Składniki:

1 słoik śledzi marynowanych w oleju
5 jajek
1 duży por
kostka sera feta
1 puszka czerwonej fasoli
5-6 korniszonów
pół średniego słoika majonezu
średni kubek gęstego jogurtu
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, suszony czosnek i zioła do smaku

Wykonanie:

Majonez wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny i przyprawami. Śledzie odcedzić, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kwadraty. Jajka ugotować na twardo, a po przestudzeniu obrać. Fasolę odsączyć z zalewy. Korniszony pokroić w kosteczkę. wyłożyć do salaterki. Pory przekroić na pół i posiekać w cienkie niteczki. Zalać osolonym wrzątkiem, a po 10 minutach odcedzić i ostudzić. Na spód salaterki wyłożyć korniszony, a na nich fasolę. Posmarować 1/3 porcji sosu. Na to wyłożyć śledzie, a na śledziach pory. Posmarować 1/3 sosu. Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i położyć jako kolejną warstwę. Posmarować ostatnią porcją sosu. Na sos wyłożyć pokrojoną w kostkę fetę i schłodzić.

Smacznego!

Sałatka meksykańska z nachosami

Kolejną potrawą, którą przygotowałam dla mojej rodziny to sałatka meksykańska. Jest pożywna i bardzo smaczna.

Składniki:

50 dag pieczarek
50 dag mielonego mięsa
2 cebulę
4 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 sałaty lodowej
3 duże pomidory
20 dag sera żółtego
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
oliwa
1 op. chipsów Tortilla ( nachos)
sól
pieprz
ostra mielona papryka

Sos:

330 ml gęstego jogurtu naturalnego
6 łyżek majonezu

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę, mięso podsmażamy na oliwie, w połowie smażenia dodajemy cebulę, przyprawiamy łyżką papryki ostrej, pieprzem i solą, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, całość dokładnie mieszamy, a następnie studzimy. Pieczarki kroimy w plastry,smażymy na maśle. Sałatkę układamy warstwowo. Na spód dużej miski, układamy porwaną sałatę lodową. Pomidory kroimy w kostkę i układamy na sałacie. Na pomidory kładziemy wystudzone mięso, a na mięso pieczarki. Kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy. układamy, kukurydzę, a następnie fasolę. Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, doprawiamy papryką ostrą, solą i pieprzem, polewamy sałatkę. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Posypujemy nim wierzch sałatki. Z chipsów układamy koronę, a resztę kruszymy posypując sałatkę. Sałatkę wstawiamy do lodówki na ok.3 h przed podaniem.

Kolejność układania warstw sałatki:

1. sałata
2. pomidory
3. mięso
4. pieczarki
5. kukurydza
6. fasola
7. sos jogurtowo-majonezowy
8. ser żółty
9. nachosy

Sałatka z brokułem i sosem czosnkowym

Za oknem mrozem wieje, trochę śniegu nam przybyło, więc zima na całego. A ja dla poprawienia nastroju  sałatkę Wam proponuję . A o tym że jest pyszna nie muszę nikogo przekonywać.

Składniki:

2 filety z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 opakowanie sera feta
1 brokuł
1-2 garści słonecznika
1 mały słoik majonezu
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Wykonanie:

Brokuł opłukać podzielić na różyczki i ugotować al dente. Filety pokroić w kostkę i usmażyć z dodatkiem przyprawy do gyrosa, pozostawić do wystudzenia. Słonecznik lekko podprażyć na suchej patelni. Ser pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Majonez wymieszać z przeciśniętym czosnkiem doprawić solą i pieprzem. W salaterce układać kolejno:

1. kurczak
2. kukurydza
3. majonez
4. ser feta
5. słonecznik
6. brokuły

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Dziś przepis podpatrzony na blogu Z cukrem pudrem. Doskonałe połączenie smakowe. Polecam.

Składniki:

1 duży filet z kurczaka
przyprawa do kurczaka
1 rozkłócone jajo
tarta bułka do panierki
0,5 główki sałaty lodowej
8 - 9 sztuk pomidorków koktajlowych
1 średni ogórek
pęczek szczypiorku
250 gramów mozzarelli (2 standardowe kuleczki)
słodka papryka
czarny mielony pieprz
sól
ulubione świeże lub suszone zioła

Sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta soli
2 ząbki czosnku
2 szczypty czarnego lub białego pieprzu

Wykonanie:

Mozzarellę pokroić w 1 cm kosteczkę, posypać przyprawami (solą, pieprzem, słodką papryką oraz ziołami), wymieszać, odstawić na 30 minut.
Fileta umyć, osuszyć, lekko rozbić, posypać przyprawą, odstawić na 20 minut. Po tym czasie zanurzyć w rozkłóconym jaju, następnie panierować w tartej bułce, smażyć na złoto na oleju. Kiedy wystygnie pokroić w kosteczkę.
Liście sałaty umyć, osączyć, porwać na mniejsze kawałki.
Ogórka pokroić w kosteczkę, szczypior posiekać.
Składniki na sos wymieszać ze sobą, odstawić na 10 minut.
Pomidorki pokroić na połówki
W dużej misce wymieszać sałatę, ogórka, mozzarellę, pomidory, szczypiorek i pokrojone mięso. Podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!

Sałatka z żółtym serem i suszonymi śliwkami

Jak to zwykle bywa po świętach mamy sporo przepisów do dodania. Dziś kolejna sałatka, troszrczkę na słodko, ale jest przepyszna. Polecam.

Składniki:

25 dag żółtego sera
1 filet z kurczaka
3-4 marchewki
5 jajek
6-8 suszonych śliwek kalifornijskich
1 garść słonecznika
olej
majonez

Zalewa:

1 rozdrobniony ząbek czosnku
4-5 łyżek oleju
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka vegety
zioła prowansalskie
słodka mielona papryka

Wykonanie:

Składniki zalewy mieszamy. Fileta kroimy w plastry, marynujemy 4 godziny. Smażymy, kroimy w paski. Marchewki i jajka gotujemy i razem z serem kroimy w kostkę. Śliwki kroimy na cienkie paseczki. Słonecznik prażymy na suchej patelni.

Układamy warstwami:

1. ser żółty + majonez
2. kurczak
3. marchewki
4. śliwki
5. jajka
6. sól, pieprz
7. grubo smarujemy majonezem
8. słonecznik

Smacznego!

Sałatka z wędzonym kurczakiem i serem feta

Na naszym stole gościły również sałatki. Jedną z nich publikuję dziś, a przepis zaczerpnięty z wydania specjalnego przyślij przepis.

Składniki:

2 wędzone udka z kurczaka
1 opakowanie sera feta
1 brokuł
1 duży lub 2 małe ogórki
3 pomidory
papryka
garść oliwek bez pestek
garść pestek dyni i słonecznika
pęczek natki pietruszki
olej
sól
pieprz

Wykonanie:

Brokuł myjemy, dzielimy na małe różyczki, gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Pomidory sparzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy. Ogórki i paprykę myjemy i osuszamy. Ogórki obieramy, paprykę przecinamy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ wraz z ogórkami i pomidorami kroimy w paski. Mięso z udek z kurczaka oddzielamy od kości i rozdrabniamy na nieduże kąski. Pestki dyni i słonecznika prażymy na suchej patelni. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Ser kroimy w większą kostkę. Do salaterki wkładamy warzywa, kurczaka, pokrojone oliwki, połowę sera  oraz podprażone pestki dyni i słonecznika. Polewamy oliwą. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem Na wierzch wykładamy resztę sera.

Smacznego!

Sałatka z pierożkami ravioli

Witam Was serdecznie! W poszukiwaniu przepisu na sałatkę, która zagościła by na świątecznym stole, chciała bym zaproponować bardzo szybką a zarazem pyszną sałatkę. Do jej przygotowania możemy użyć pierożków tortellini bądź ravioli. Polecam szczególnie osobom zapracowanym. 

Składniki:

1 opakowanie pierożków ravioli lub tortellini

1 słoik selera konserwowego

1 puszka zek kukurydzy

1 słoik papryki konserwowej

30 dag sera żółtego

1 mały słoiczek majonezu
sól
pieprz

Wykonanie:

Pierożki ugotować według przepisu na opakowaniu. Selera, kukurydzę odcedzamy. Paprykę kroimy w kostkę, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Całość łączymy z majonezem doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!

Sałatka z makaronem, szynką i żółtym serem

Tym razem dla odmiany podsuwam przepis na pyszną sałatę, który znalazłam tutaj , przetestowałam i mogę ją polecić. Jest pyszna, i ładnie się prezentuje.

Składniki

20 dag makaronu kokardki
20 dag sera żółtego
20 dag szynki konserwowej
1 duża papryka
1 świeży ogórek
1 cebula czerwona
puszka kukurydzy
sól, pieprz
2 łyżki majonezu

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzamy i przelewamy zimną wodą aby się nie posklejał.
Ser żółty kroimy w mniejszą kostkę a szynkę w paski
Paprykę myjemy wydrążamy gniazda nasienne. Paprykę i cebulę czerwoną kroimy w kostkę.
Ogórka obieramy, kroimy wzdłuż i kroimy w półplasterki
Wszystkie warzywa przekładamy do miseczki, dodajemy osączoną kukurydze z puszki. Doprawiamy solą , pieprzem i mieszamy z majonezem.

Smacznego! 

Sałatka ukraińska

Jeszcze jedna sałatka z dodatkiem grzanek. Ta sałatka jest równie smaczna. I znika bardzo szybko. Polecam.

Składniki;

1 mała kapusta pekińska

1 papryka czerwona

1 podwójny filet z kurczaka usmażony z solą i pieprzem

1 długi świeży ogórek 

3-4 kromki chleba tostowego

25-30 dag sera żółtego
mały słoik majonezu
zioła prowansalskie
sól
pieprz

Wykonanie:

Fileta pokroić w kostkę i usmażyć z solą i pieprzem na łyżce oleju. Kapustę, paprykę i ogórka pokroić w dużą kostkę, wymieszać z majonezem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Z chleba i ziół przygotować grzanki. Sałatkę przełożyć do salaterki posypać grubo serem żółtym, a na wierzch posypać grzanki.

Smacznego!

Sałatka z brokułem i serem mozzarella

Oto lekka, zdrowa i szybka sałatka. Idealna na karnawałowe przyjęcie. Jest wprost przepyszna a to za sprawą czosnku, który jest składnikiem sosu. Zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka

1 brokuł

1 małe opakowanie pestek z dyni

1 opakowanie sera mozzarella w wiórkach

1 sałata lodowa

kilka kromek chleba tostowego

4 jajka

1 puszka kukurydzy
1 łyżka masła

  

Sos:

3 łyżki śmietany

3 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Fileta pokroić w kostkę i usmażyć na oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo. Jajka ugotować na twardo. Chleb pokroić na małe grzanki i podsmażyć na maśle złoty kolor.
Składniki sosu połączyć.
Sałatę lodową porwać na kawałki, dodać brokuł i połączyć z częścią sosu i wyłożyć na duży półmisek. Na sałatę wyłożyć wystudzonego kurczaka a na kurczaka kukurydzę zalać resztą sosu. Wokół sałaty poukładać jajka pokrojone na ćwiartki.  Sos posypać pestkami dyni i serem mozzarella a następnie grzankami.

Smacznego!

Sałatka z groszkiem, orzechami i kurczakiem

Dziś jeszcze jeden przepis na sałatkę. Jest szybka do przygotowania i idealna na imprezę karnawałową.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
1 duży słoik pieczarek marynowanych
10-15 dag orzechów włoskich
5 jajek
szczypiorek
majonez
sól
pieprz

Wykonanie:

Filety z kurczaka gotujemy i studzimy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Mięso i jajka kroimy w kostkę. Pieczarki dokładnie odsączamy z zalewy, kroimy.Orzechy i szczypiorek drobno siekamy. Groszek i kukurydzę odsączamy z zalewy. Składniki sałatki przekładamy do miski. Mieszamy z majonezem, doprawiamy sola i pieprzem.


Smacznego!

Sałatka z kolorowym makaronem

Tym razem prezentuję przepis na sałatkę. Jest szybka, uwielbiają ją wszyscy domownicy, a do tego pięknie prezentuje się na stole.

Składniki:

1/2 opakowania kolorowego makaronu świderki
20 dag szynki konserwowej
15 dag żółtego sera
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
1 czerwona papryka
1/2 pęczka koperku
1 pęczek natki pietruszki
sól
pieprz


Wykonanie:

Makaron gotujemy al-dente, odcedzamy i studzimy.Szynkę i żółty ser i paprykę kroimy w kostkę. Koperek i natkę siekamy, mieszamy z makaronem. Śmietanę mieszamy z majonezem, dodajemy do pokrojonych składników, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.


Smacznego!

Sałatka śledziowa układana

Podczas wieczoru sylwestrowego na naszym stole znajdowała się również sałatka śledziowa. Przepis zaczerpnięty od pani Izabeli Opozdy. Fantastyczna kolorowa i oczywiście bardzo smaczna. Polecam.

Składniki:

4-6 matisaów
2 cebule
2-3 buraki
2 marchewki
4 ziemniaki
3-4 ogórki kiszone
2-3 jajka
20-30 dag sera żółtego
średni słoik majonezu
sól
pieprz

Wykonanie:

Śledzie moczymy co najmniej 3 godziny w wodzie z dodatkiem leka lub samym mleku.
Marchewki, ziemniaki i buraki gotujemy w łupinach. Osobno gotujemy jajka na twardo, studzimy i obieramy.
Śledzie osączamy i kroimy w 1,5 cm kawałki. Wszystkie składniki ścieramy osobno na tarce o dużych oczkach. W dużej salaterce układamy kolejno warstwy;

1. śledzi
2. cebuli
3. 1/3 majonezu
4. ziemniaków
5. marchewki
6. doprawiając solą i pieprzem
7. 1/3 majonezu
8. ogórków
9. buraków
10. doprawiając solą i pieprzem
11. sera żółtego
12. posypujemy jajkami

Smacznego!

Sałatka z czosnkową nutą

Na mikołajkową kolację przygotowałam sałatkę. Taka zwykła, bo tylko makaron , ogórek i pomidor lecz takie lubię najbardziej. A zwłaszcza z posmakiem czosnku. Polecam do wypróbowania.

Składniki:

15 dag makaronu świderki
2 pomidory
1 ogórek zielony
1-2 ząbki czosnku
1/2 pęczka zieleniny
 1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól
pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Pomidory umyć, ogórka obrać, a a następnie pokroić w kostkę. Połączyć z makaronem. Zieleninę opłukać a następnie posiekać. Majonez wymieszać z majonezem dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,sól, pieprz i zieleninę. Wymieszać. Powstałym sosem polać sałatkę i wymieszać.


Smacznego!

Sałatka z serem mozzarella

Dziś taka lekka, wiosenna sałatka. Zdrowa i pożywna a dodatek oliwy sprawia że jest także dietetyczna. Polecam do wypróbowania.

Składniki:

2 ogórki węże
4-6 pomidorów
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
20 dag sera mozzarella
sól
pieprz
sos winegret francuski
oliwa z oliwek

Wykonanie:

Ogórki obieramy ze skórki. Pomidory nacinamy i przelewamy wrzątkiem, a następnie pozbawiamy skórki i gniazd nasiennych. Ogórki, pomidory, ananasa oraz ser kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy i dodajemy do reszty składników. Sos przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, łączymy z sałatką. Doprawiamy sola oraz pieprzem.

Smacznego!

Sałatka z zupek chińskich" pięć smaków"

Przepis na tą sałatkę znalazłam tutaj. I choć podchodziłam do niej sceptycznie to postanowiłam ją wypróbować. Okazała się bardzo smaczna i zachęcam do jej wypróbowania.

Składniki:

30 dag piersi z kurczaka
4 łyżki przyprawy do chińszczyzny
4 łyżki oleju rzepakowego
250 gr mrożonej marchewki z groszkiem
1 por( biała część)
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
2 zupki chińskie:pięć smaków"
6 łyżek majonezu
6 łyżek jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Filety pokroić, posypać przyprawą, polać 2 łyżkami oleju i odstawić na 1 godzinę. Marchew z groszkiem ugotować.  Pora pokroić w półplasterki, paprykę w kostkę. Na reszcie oleju usmażyć mięso. Makaron pokruszyć, dodać przyprawy z torebek i resztę składników. Zalać sosem wymieszać i zostawić na minimum 2 godziny żeby makaron zmiękł.

Smacznego!