wtorek, 2 stycznia 2018

Szybka sałatka na krakersach z pieczarkami

W internecie jest mnóstwo szybkich sałatek na krakersach, więc aby nie być gorszą, ja również postanowiłam spróbować jak smakuje. Ponieważ domownicy lubią pieczarki wybrałam wersję z ich dodatkiem. Muszę przyznać że jest bardzo smaczna, szybka w wykonaniu i bardzo ładnie wygląda.







Składniki:

27 sztuk krakersów
250 g pieczarek
4 jajka
100 g sera żółtego
7 łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
sól
pieprz


Wykonanie:


Pieczarki obieramy, myjemy i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy około 15 min.
Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w drobną kosteczkę
Pokrojone pieczarki przyprawiamy pieprzem, dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i oddzielamy żółtka od białek.
Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach najpierw białka, a później żółtka. Do białek dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu, mieszamy. Szczypiorek drobno kroimy.

Ułożenie sałatki:

  1. Na blaszce, desce układamy obok siebie 9 krakersów (3x3)w kształcie prostokąta.
  2. Na krakersy wykładamy masę serową, wyrównujemy
  3. przykrywamy kolejną warstwą krakersów.
  4. Następnie wykładamy masę pieczarkową
  5. Wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwa krakersów.
  6. Na wierzch wykładamy masę z białek
  7. Na masę z białek żółtka.
  8. Posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!

poniedziałek, 1 stycznia 2018

Biszkopt z masą czekoladową i kokosową

A oto kolejne ciasto, które również gościło na naszym świątecznym stole. Tym razem wybierała córcia, również bardzo smaczne i godne polecenia. Przepis pochodzi z gazetki przyślij przepis.





Składniki na biszkopt:

6 jajek
6 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno,po łyżce dodawać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i wymieszać. Ciasto wylać do blachy o wym. 35x22 i piec ok 30 minut w temp.180 s C. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

Składniki na masę kokosową:

3 szklanki mleka
2 budynie np.kokosowe,waniliowe,śmietankowe
4 łyżki cukru
100 g wiórek kokosowych
1 kostka masła

Wykonanie:

Z mleka cukru i proszku budyniowego ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na puch,dodając po łyżce zimny budyń i wiórka kokosowe.

Składniki na masę czekoladową:

1/2 l śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wrzącej wody

Wykonanie:

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno,dodając cukier puder i kakao.Pod koniec dodać letnią żelatynę i lekko wymieszać.

Do dekoracji:

kakao
polewa czekoladowa

Złożenie ciasta

  1. Biszkopt
  2. połowa masy kokosowej
  3. masa czekoladowa
  4. biszkopt
  5. reszta masy kokosowej
Dowolnie udekorować i schłodzić .

Smacznego :)