wtorek, 16 września 2014

Przekładaniec z masa jabłkowo-budyniowa

Ten przepis również pochodzi ze zbiorów siostry Anastazji. Jest wprost przepyszne więc zachęcam do wypróbowania.







Składniki ciasta:

25 dag margaryny
4 jajka
1/4 szklanki miodu płynnego
1/4 szklanki esencji z herbaty
30 dag mąki
20 dag cukru kryształu
1 łyżeczka wody
przyprawa do piekarnika

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem stopniowo dodając żółtka mąkę wymieszaną z proszkiem i przyprawę do piernika oraz miód z herbata. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać w ciasto . Podzielić na 2 części i upiec 2 placki w temp. 180 st C , przez około 45 mi\

Masa jabłkowa:

1 1/2 kg jabłek
1 łyka masła
1 żółta galaretka
cukier do smaku


Wykonanie:

Jabłka obrać zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło roztopić i dodać  
jabłka. Wymieszać, rozprażyć, dodać suchą galaretkę  oraz cukier do smaku.

Masa budyniowa:

1/2 l mleka
4-5 łyżek cukru (do smaku)
25 dag masła
2 budynie bez cukru ( waniliowe lub śmietankowe)


Wykonanie:

Z mleka cukru budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć i dodać przestudzony budyń.

Dodatkowo:

1 paczka podłużnych biszkoptów
2 galaretki czerwone (wykonać według przepisu na opakowaniu)

Przełożenie ciasta:

  1. ciasto
  2. 1/4 masy budyniowej
  3. masa jabłkowa
  4. biszkopty namoczone w tężejącej galaretce ukośnie ułożone
  5. pozostałą galaretkę wyłożyć między wolne przestrzenie między biszkoptami
  6. pozostała część masy budyniowej
  7. ciasto
  8. polewa

Smacznego!


Jabłka wolnościCiacho na widelcu

niedziela, 31 sierpnia 2014

Krem z czekolady i jabłek

Jabłonie w tym roku obrodziły i mamy sporo pysznych jabłek. W gazetce znalazłam przepis na krem z jabłek z białą czekoladą. Wyszedł całkiem pyszny. Będzie jak znalazł do naleśników lub zamiast nutelli do chleba.








Składniki:

2 kg jablek
40 dag cukru
2 op cukru waniliowego
8 tabliczek białej czekolady

Wykonanie:

Jabłka myjemy, osuszamy i obieramy. Usuwamy gniazda nasienne. Owoce kroimy w małe kawałki. Wkładamy do garnka, podlewamy niewielka ilością wody i smażymy około 1 godz. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie miksujemy.
Do masy jabłkowej wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i wkładamy do masy. Smażymy około 30 min aż masa zgęstnieje.
Gorący krem nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Pozostawiamy do wystygnięcia







. Jedz polskie jabłkaJabłka wolności

piątek, 22 sierpnia 2014

Kolorowa sałatka z cukini

Ten rok obfituje w cukinie, więc warto zrobić spore zapasy na zimę. Ja zrobiłam pyszną sałatkę, a przepis zaczerpnięty od siostry Anastazji. Zachęcam do wypróbowania, bo naprawdę jest pyszna.








Składniki :

1 kg cukini
1/2 kg kolorowej papryki
1/2 kg zielonych ogórków
5 cebul
1 marchew ( na tarce
1–2 łyżki natki pietruszki
1–2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Cukinie i ogórki poszatkować i zasolić, pozostawić na 3 godziny. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki. Oczyszczoną marchew zetrzeć na tarce, a cebule pokroić w piórka.


Zalewa:
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki. cukru

Wykonanie:

Składniki zalewy zagotować, przestudzić i połączyć z warzywami. Nakładać do słoików, dolewając powstałej zalewy. Brzegi słoików wycierać do sucha, zamknąć i pasteryzować 15 minut. Po tym czasie słoiki wyciągnąć, ułożyć na ściereczce do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego!

środa, 20 sierpnia 2014

Sałatka " gyros" z cukini i ogórków

Robiłam już sałatkę z cukini, ale ta z przyprawą do gyrosa jeszcze nie. Bardzo mi się spodobał przepis. Dla tego postanowiłam ją wypróbować a że jest przepyszna przekazuję dalej. A przepis znalazłam tutaj









Składniki:

2 kg ogórków
2 kg cukinii
0,8 kg cebuli
główka czosnku
2 szklanki octu
12 łyżek oliwy
5 łyżek soli
0,6 kg cukru
opakowanie "przyprawy do gyrosa" firmy Kamis

Wykonanie:

Ogórki i cukinię umyć i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w piórka. Dodać sól, przeciśnięty przez prasę czosnek, oliwę lub olej i przyprawę do gyrosa. Wymieszać i odstawić na 6 godzin.Po tym czasie dodać cukier i ocet, dokładnie wymieszać ,tak aby cukier się rozpuścił i odstawić na 12 godzin. Następnie sałatkę wkładać do umytych słoiczków, dolewając zalewę, która utworzyła się w misce. Zakręcić i pasteryzować 20 min. Gorące słoiki wyłożyć do góry dnem , nakryć i pozostawić do wystygnięcia.


Smacznego!

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Sałatka na zimę z ogórków i buraczków

Dziś kolejny przepis z udziałem ogórków. Sałatka mi bardzo smakuje. Dla osób, które lubią łagodniejsze sałatki można dodać mniej octu.








Składniki:

2 kg ogórków średnich z łupinami
1\2 kg cebuli
1 kg buraczków

Wykonanie:

Buraczki ugotować z łupinami, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki poszatkować, cebulę pokroić i wraz z ogórkami zasolić nie odlewać wody.

Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
6 ziaren ziela angielskiego
3 4 liście laurowe

Wykonanie:

Na gotującą zalewę wrzucić zasolone warzywa, chwilę pogotować. Następnie dodać buraczki, wymieszać. Całość jeszcze chwilę pogotować i gorące wkładać do słoików. Nie gotować!


Smacznego!