czwartek, 30 października 2014

Kalafior smażony w bułce tartej

Takiego kalafiora chyba najbardziej lubię Jest to smak mojego dzieciństwa, i chyba każdy kto lubi kalafiory umie je tak przyrządzić.










Składniki:

1 kalafior
sól
1-2 jajka
bułka tarta

Wykonanie:

Kalafiora dzielimy na różyczki, obgotowujemy w słonej wodzie. Odcedzamy. Jajko roztrzepujemy, za nużamy w nim różyczki kalafiora a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z każdej strony.


Smacznego!

poniedziałek, 27 października 2014

Bardzo proste ciasto z jabłkami

Dziś bardzo proste i smaczne ciasto z jabłkami. Bardzo stary i sprawdzony przepis na ciasto kruche. Doskonałe do popołudniowej kawy. Polecam!










Składniki:

4 szklanki mąki
1,5 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
1 całe jajo
1 szklanka cukru
3 łyżki śmietany
1 kg jabłek
cynamon

Wykonanie:

Mąkę posiekać z margaryną i cukrem, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Blaszkę 33x21 wyłożyć papierem lub wysmarować i wysypać tartą bułką. 2/3 ciasta rozwałkować wyłożyć nim blaszkę i boki. Jabłka obrać wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plastry. Poukładać na cieście lekko posypać cukrem i obficie cynamonem. Drugą część ciasta również rozwałkować i przełożyć na jabłka. Piec ok. 60 minut w 180 st. C.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!


niedziela, 26 października 2014

Chleb ziołowy z żółtym serem

Na co dzień nie piekę własnego chleba, ale od czasu do czasu lubimy zasmakować świeżo pieczonego chlebka. Przepis pani Magdaleny Rusinek, ja zmieniłam rodzaje mąki i wyszedł przepyszny.






Składniki:

20 dag mąki pszennej
30 dag mąki 3 zboża
ok.400 ml. letniej wody
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
5 dag drożdży
20 dag żółtego sera
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łyżeczki bazylii
2 łyżeczki oregano


Wykonanie:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, sól, zioła i pokrojony w kostkę żółty ser. Wodę mieszamy z cukrem, jajkiem,i drożdżami. Wlewamy do mąki i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce. Ciasto wkładamy do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką keksówki. Pieczemy 60 minut w 180 st. C.


Smacznego!





sobota, 25 października 2014

Kokardki z warzywami

Jakoś już znudziłam się tradycyjnymi obiadkami, a i czasu miałam niewiele. Aby zjeść coś wartościowego, a zarazem szybkiego w przygotowaniu,padło na makaron z dodatkiem duszonych warzyw. Szybko, smacznie i syto. Polecam!







Składniki:

1/2 kg makaronu kokardki
1 mały brokuł
1 mały kalafior
1 mała czerwona papryka
1 marchewka
3-4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Wykonanie:

Warzywa czyścimy, myjemy i kroimy na małe kawałki. Brokuła i kalafiora oddzielamy różyczki. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę wrzucamy pokrojoną marchewkę, przykrywamy i smażymy. Gdy lekko zmięknie dodajemy resztę warzyw, Przykrywamy i dusimy, Podlewając niewielką ilością wody lub bulionu warzywnego.Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem oraz czosnkiem. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy i w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.


Smacznego!






Światowy Dzień Makaronu 2014

piątek, 24 października 2014

Zupa krem z cukini

Oto moja propozycja na szybką jesienną zupę. Jest szybka w przygotowaniu, zdrowa i sycąca.







Składniki:

2 średnie cukinie
2 ziemniaki
1 pietruszka
1 marchewka
1 dowolny serek topiony
2 litry bulionu
sól
pieprz
grzanki

Wykonanie:

Warzywa czyścimy,myjemy i kroimy na kawałki. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Miękkie warzywa miksujemy i dodajemy pokrojony serek topiony, cały czas podgrzewając i mieszamy do momentu aż serek się rozpuści. Gorącą zupę podajemy z grzankami.

Smacznego!


Szybkie zupy!