wtorek, 27 marca 2018

Kolorowy przekładaniec z galaretkami

Wiosna coś chyba o nas zapomniała, ciągle zimno i prószy śniegiem. Aby ją przywołać warto upiec sobie pyszne kolorowe ciasto. Do przygotowania potrzebowałam galaretek jabłkowo-miętowych. Przepis na blaszkę 24x28. Przepis pochodzi z gazetki przyślij przepis.




Składniki:na biszkopt jasny

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, następnie mąkę i proszek. Piec 20 min. w temp. 180 stopni.

Składniki na biszkopt ciemny:

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, następnie mąkę i proszek, dodać kakao. Piec 20 min. w temp. 180 stopni.

Krem budyniowy:

1 op. budyniu waniliowego
1 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1/2 margaryny

Wykonanie:

Ugotować budyń na mleku i cukrze, wystudzić. Utrzeć margarynę, dodać wystudzony budyń.

Krem śmietanowy:

300 ml śmietany kremówki
1 galaretka miętowo- jabłkowa
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

1 jabłko
galaretka miętowo-jabłkowa
galaretka truskawkowa

Wykonanie:


Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, wystudzić. Ubić śmietanę z cukrem, dodać tężejącą galaretkę. 
Galaretkę miętowo-jabłkową i truskawkową rozpuścić w 1 szklance wody. Jabłko obrać pokroić w drobną kostkę, wymieszać z galaretką truskawkową.


Złożenie ciasta:


  1. Biszkopt jasny
  2. 1/3 kremu budyniowego
  3. tężejącą galaretkę truskawkową z jabłkami
  4. 1/3 kremu
  5. ciemny biszkopt
  6. reszta kremu budyniowego
  7. zielona galaretka
  8. masę śmietanowo-galaretkową.

czwartek, 8 lutego 2018

Chrust-faworki nr I

W przypływie inspiracji na tłusty czwartek moja propozycja to chrust-faworki. Po pierwsze robi się szybko i nie trzeba czekać aż wyrosną. Po drugie zawsze się udaje,a po trzecie z tej porcji wychodzi duży półmisek pysznych wypieków. Zapraszam do skorzystania z przepisu.






Składniki:

2 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżka spirytusu
4 łyżki śmietany
szczypta soli
1 łyżka tłuszczu
cukier puder do posypania po usmażeniu
olej do smażenia

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, dobrze wyrobić, zostawić na 30 minut. Po tym czasie cienko rozwałkować, kroić radełkiem paski (10x2 cm), naciąć je w środku, przewinąć i smażyć w płaskim naczyniu na jasny kolor. Wykładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Obficie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!


czwartek, 11 stycznia 2018

Sałatka z makaronem muszelki

W poszukiwaniu ciekawej sałatki na świąteczny stół , przez przypadek weszłam na jakąś zagraniczną stronę. Zdążyłam jedynie przepisać przepis i niestety już nie znalazłam jej po raz kolejny, więc nie mogę nawet podać linku skąd pochodzi ta sałatka. W oryginalnym przepisie był groszek, lecz ja zastąpiłam go kukurydzą, ponieważ zwyczajnie zapomniałam kupić. Sałatka jest bardzo pyszna, nie podbiega wodą więc można ją przygotować trochę wcześniej.







Składniki:

1 opakowanie mix sałat
25 dag makaronu drobne muszelki
4-6 jajek
30 dag gotowanej szynki
30 dag salami
1-2 puszki kukurydzy
1 szklanka majonezu
1/4 szklanki śmietany
1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
1 łyżka oleju roślinnego
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki musztardy Dijon
20-30 dag sera żółtego
pęczek posiekanej pietruszki

Wykonanie:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, przepłukać zimną wodą i skropić olejem. Jajka ugotować na twardo, szynkę i salami pokroić w kostkę. Majonez połączyć ze śmietaną, musztardą i szczypiorkiem. W dwóch większych salaterkach układamy kolejno:


  1. sałata
  2. makaron
  3. jajka pokrojone w plasterki
  4. posypujemy solą oraz pieprzem
  5. szynkę
  6. salami
  7. kukurydzę
  8. sos 
Całość przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, przed podaniem posypujemy startym żółtym serem oraz posiekaną pietruszką.

Smacznego!

wtorek, 2 stycznia 2018

Szybka sałatka na krakersach z pieczarkami

W internecie jest mnóstwo szybkich sałatek na krakersach, więc aby nie być gorszą, ja również postanowiłam spróbować jak smakuje. Ponieważ domownicy lubią pieczarki wybrałam wersję z ich dodatkiem. Muszę przyznać że jest bardzo smaczna, szybka w wykonaniu i bardzo ładnie wygląda.







Składniki:

27 sztuk krakersów
250 g pieczarek
4 jajka
100 g sera żółtego
7 łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
sól
pieprz


Wykonanie:


Pieczarki obieramy, myjemy i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy około 15 min.
Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w drobną kosteczkę
Pokrojone pieczarki przyprawiamy pieprzem, dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i oddzielamy żółtka od białek.
Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach najpierw białka, a później żółtka. Do białek dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu, mieszamy. Szczypiorek drobno kroimy.

Ułożenie sałatki:

  1. Na blaszce, desce układamy obok siebie 9 krakersów (3x3)w kształcie prostokąta.
  2. Na krakersy wykładamy masę serową, wyrównujemy
  3. przykrywamy kolejną warstwą krakersów.
  4. Następnie wykładamy masę pieczarkową
  5. Wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwa krakersów.
  6. Na wierzch wykładamy masę z białek
  7. Na masę z białek żółtka.
  8. Posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!

poniedziałek, 1 stycznia 2018

Biszkopt z masą czekoladową i kokosową

A oto kolejne ciasto, które również gościło na naszym świątecznym stole. Tym razem wybierała córcia, również bardzo smaczne i godne polecenia. Przepis pochodzi z gazetki przyślij przepis.





Składniki na biszkopt:

6 jajek
6 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno,po łyżce dodawać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i wymieszać. Ciasto wylać do blachy o wym. 35x22 i piec ok 30 minut w temp.180 s C. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

Składniki na masę kokosową:

3 szklanki mleka
2 budynie np.kokosowe,waniliowe,śmietankowe
4 łyżki cukru
100 g wiórek kokosowych
1 kostka masła

Wykonanie:

Z mleka cukru i proszku budyniowego ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na puch,dodając po łyżce zimny budyń i wiórka kokosowe.

Składniki na masę czekoladową:

1/2 l śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wrzącej wody

Wykonanie:

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno,dodając cukier puder i kakao.Pod koniec dodać letnią żelatynę i lekko wymieszać.

Do dekoracji:

kakao
polewa czekoladowa

Złożenie ciasta

  1. Biszkopt
  2. połowa masy kokosowej
  3. masa czekoladowa
  4. biszkopt
  5. reszta masy kokosowej
Dowolnie udekorować i schłodzić .

Smacznego :)