czwartek, 20 czerwca 2013

Makaron z truskawkami i bitą śmietaną

 Naszym ulubionym sezonowym daniem jest makaron z truskawkami. Danie to często było serwowane w stołówce szkolnej, z której korzystałam bardzo dawno temu. Dziś nikt z moich domowników nie musi z niej korzystać a ja ciągle kuszę ich mom ulubionym smakiem z dzieciństwa.





Nie podaję proporcji ponieważ każdy może ją sobie dopasować indywidualnie do własnych potrzeb.

makaron świderki
truskawki
śmietana kremówka
cukier

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu dobrze wypłukać aby był zimny.
Truskawki opłukać pozbawić szypułek i rozgnieść z odrobiną cukru.
Śmietanę ubić z dodatkiem niewielkiej ilości cukru i delikatnie wymieszać z truskawkami.
Podawać z zimnym makaronem.

Smacznego!

Czerwone owoce w roli głównej Ostatnie kuszenie Desery z Kremówką Truskawkowy zawrót głowy 2013 Przysmaki dla taty 3 Kolacja w czasie sesji!

wtorek, 18 czerwca 2013

Bardzo łatwe ciasto z rabarbarem


Oj chwilkę mnie nie było, ale pogoda nie sprzyja siedzeniu przed komputerem. A do tego taki upał że nic się nie chce, a zwłaszcza piec. Chyba następnym razem przygotuję coś na zimno, ale dziś szybkie ciasto z rabarbarem. Uniwersalny przepis na ciasto z owocami.






Składniki:

4 szklanki mąki
2 szklanki cukru
1 szklanka śmietany
5 jajek
1 kostka margaryny
1 proszek do pieczenia
3 łodygi rabarbaru

Wykonanie:

Margarynę roztopić, wszystko wymieszać, rozłożyć na blaszkę, na wierzch ułożyć pokrojony rabarbar. Upiec. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.



Smacznego!


Ostatnie kuszenieAkcja rabarbar - IV edycja
Zielnik Kuchenny 2013

niedziela, 16 czerwca 2013

Ciasto Gumisi

U mojej córki w szkole został zorganizowany festyn rodzinny. Między innymi na tym festynie był kiermasz ciast. Trójka chętnych rodziców z każdej klasy miała upiec ciasto, które później są sprzedawane a pieniądze zebrane z ich sprzedaży przeznaczane na szkołę. Jedno z nich pieczone przeze mnie prezentuję na blogu, niestety zdjęcia nie najlepsze, ale ciasto zniknęło błyskawicznie.






Biszkopt:

8 jaj
1 i 1/3 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić utrwalić cukrem, dodać żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem i delikatnie domieszać do ubitych jajek. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i upiec. Po wystudzeniu przekroić na 2 blaty.

Budyń:

1 litr fioletowego soku Dr Witt lub soku z jagód
4 budynie
4 łyżki cukru

Wykonanie:

Z podanych składników ugotować budyń i gorącym przełożyć biszkopty.

Masa śmietankowa:

1/2 litra śmietany kremówki
5 łyżeczek żelatyny
cukier do smaku

Dodatki:

2 fioletowe galaretki

Wykonanie:

Żelatynę rozpuścić w 1? szklanki wody. Śmietanę ubić z cukrem a następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i wyłożyć na zimny biszkopt. Na wierzch poukładać dowolne delicje i całość zalać dwoma fioletowymi galaretkami.

Smacznego!

Desery z Kremówką
Ostatnie kuszenie

sobota, 15 czerwca 2013

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Obecnie kwitnie czarny bez więc jest ku temu okazja aby zrobić sobie sok, który podczas zimy dodajemy do herbaty. Działa napotnie i pomaga podczas przeziębienia. Ja zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło 15 małych słoiczków.





Składniki
15-20 sztuk średniej wielkości kwiatostanów czarnego bzu - z terenu ekologicznie czystego
1 l wody
1 kg cukru
1 cytryna - wyszorowana i sparzona - pokrojona razem ze skórką
1 łyżeczka kwasku cytrynowego



Zagotować wodę z cukrem, kwaskiem cytrynowym i cytryną, a następnie wystudzić.
Do wystudzonego syropu dodać kwiaty bzu (zerwane w suchy słoneczny dzień) bez ogonków. Kwiatów nie należy płukać, gdyż najwięcej cennych składników znajduje się w pyłku.
Zostawić na 48 godz. Po tym czasie zlać sok, zagotować i wrzący nalewać do małych słoiczków, natychmiast zamykać. Słoiczki ułożyć na ściereczce do góry dnem, pozostawić do wystygnięcia. Tak przygotowanego soku nie trzeba ponownie pasteryzować.

Smacznego!


                                                Kwiatożercy 2013Zielnik Kuchenny 2013

czwartek, 13 czerwca 2013

Udka z ryżem a-la risotto

Udka z ryżem to taki szybki i pożywny obiad. Na przygotowanie wystarczy godzina i pożywne i lekko strawne jedzonko gotowe. Można również przygotować w mikrofali ,co oczywiście skróci czas oczekiwania.



Aby przygotować udka z ryżem i warzywami potrzeba:

3-4 udka  z kurczaka( u mnie pałki)
1,5 szklanki ryżu
4 szklanki  wody
1 marchewka
1 pietruszka
1 mała por
4 kostki rosołowe

wykonanie
Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, por posiekać w paski. Udka obsmażyć na oleju, nie solić. Warzywa wymieszać z suchym ryżem i podzielić na 2 części. Jedną połowę  wyłożyć  do naczynia  żaroodpornego dać udka na to wyłożyć drugą połowę ryżu. W wodzie rozpuścić kostki rosołowe i powstałym bulionem zalać ryż. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę, lub mikrofali na 20-30 minut.

Smacznego!


Kolacja w czasie sesji!

środa, 12 czerwca 2013

Placki z kwiatami czarnego bzu


Od dawna miałam zamiar wypróbować stary przepis na placki z kwiatami czarnego bzu. Jakoś zawsze mi się zapominało i kwiaty przekwitały. W tym roku postanowiłam dopilnować i zrobić nie tylko placki ale i syrop na przeziębienie i kaszel. Tak więc dziś są placki a za dwa dni będzie gotowy syrop.





Porcja na 20 placków:

20 kiści kwiatów czarnego bzu
2 jaja
2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Kwiaty czarnego płuczemy i odkładamy by obciekły. Jajka mieszamy z mlekiem, mąką, 1 szklanką wody, cukrem i proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być trochę gęstsze niż na naleśniki, ale nie za gęste, żeby placki w środku nie były surowe.
Kiście kwiatów zanurzamy w cieście, trzymając za łodygę. Następnie kładziemy na rozgrzany tłuszcz, lekko rozpłaszczamy. Nożyczkami przycinamy łodygę. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoto. Nadmiar tłuszczu odsączamu na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!



Kwiatożercy 2013Zielnik Kuchenny 2013

wtorek, 11 czerwca 2013

Rogaliki czekoladowe w biszkopcie

Dzisiaj jeszcze jedno ciasto z serii siostry Anastazji. Nie muszę chyba zachęcać bo jak zwykle jest wyjątkowo smaczne. Z pozoru skomplikowane, a w rezultacie bardzo proste.



Upiec jasny biszkopt z 6 jaj, wystudzić i przeciąć na 2 blaty

Rogaliki



30 dag mąki
25 dag margaryny
4 dag drożdży
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
2-3 łyżki cukru
2-3 łyżki nutelli lub czekolady
szczypta soli



Wykonanie:

Drożdż rozpuścić w śmietanie z dodatkiem cukru. Margarynę posiekać z mąką, dodać szczyptę soli oraz
rozpuszczone drożdże i wyrobić ciasto na gładką masę. Schłodzić w lodówce przez całą noc.Schłodzone
rozwałkować, pociąć na trójkąty, na każdy nałożyć nutellę lub czekoladę i zwinąć w rulon nadając kształt
rogalika. Piec w temp. 180 st przez 10-15 min.



Masa budyniowa:

1/2 l mleka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3-4 łyżki kawy
1 szklanka cukru kryształu
25 dag masła
spirytus



Wykonanie:



Połowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałej części roztrzepać żółtka, obydwie mąki i kawę. Wlać do przestudzonego mleka z cukrem i ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając stopniowo przestudzony budyń.

Można zaostrzyć smak dodając do masy odrobinę spirytusu.

Masa śmietankowa:

1/2 l śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny- (może być więcej)
cukier puder do smaku

Wykonanie:

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić dodając cukier do smaku oraz żelatynę.

Dodatek:

powidła śliwkowe

Przełożenie ciasta:

Biszkopt (można posmarować powidłami) - masa budyniowa - rozłożyć rogaliki, wciskając delikatnie w masę - masa śmietankowa - biszkopt - polewa.

Smacznego!


Desery z Kremówką



poniedziałek, 10 czerwca 2013

Sernik rekolekcjonisty

Sernik, któż go nie lubi. Ja osobiście wręcz uwielbiam i moje (wciąż głodne słodkości dzieciaki ) również zajadają moje wypieki. Dziś w troszeczkę innej wersji, chociaż tradycyjny jest chyba najlepszy, ale połączony z makiem i kokosem jest wyśmienity.





Upiec jasny biszkopt z 4 jaj

Masa serowa:

1 1/4 kg sera
1 1/4 kostki masła
30 dag cukru
10 jaj
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 puszka maku z bakaliami ok. 90 dag

Wykonanie:

Biszkopt pokroić w ukośne paski, połową pasków wyłożyć dno blaszki. Rozłożyć połowę masy serowej. Ułożyć drugą połowę pasków, powstałe luki wypełnić makiem. Wyłożyć pozostałą część masy serowej. Upiec.

Masa kokosowa:

1/2 szklanki białek
1/2 szklanki cukru
15 dag kokosu

Wykonanie:

Białka ubić utrwalić cukrem, dodać kokos. Masę kokosową rozłożyć na upieczonym cieście i zapiec w piekarniku.



niedziela, 9 czerwca 2013

Pierogi w waflu

Każdy uwielbia pierogi, ale nie każdy ma czas na ich przygotowanie. Dziś prezentuję hit pani Urszuli Porado z Rzeszowa. Ja troszeczkę zmieniłam proporcję składników i doprawiłam pieprzem ziołowym, ale praktycznie niczym się nie różnią smakowo od tradycyjnych smażonych pierogów. Oczywiście w taki sposób można przygotować pierogi z innym farszem.




Do przygotowania szybkich pierogów potrzebowałam:


1 opakowanie kwadratowych wafli tortowych
1 kg ziemniaków
40 dag sera białego
1 cebuli
pieprzu soli


Ziemniaki ugotować z dodatkiem soli, następnie rozgnieść je tłuczkiem,. Ser przepuścić przez praskę. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju. Do ziemniaczanego puree dodać ser i cebulę. Przyprawić, wymieszać. Każdy wafel posmarować farszem i zwinąć w roladkę, podzielić na mniejsze części. Następnie panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.



Smacznego!


Polskie przysmaki z mąki i ziemniakówKolacja w czasie sesji!

sobota, 8 czerwca 2013

Ciasteczka orzeszki

Kolejne super pyszne ciasteczka, którymi nie powstydzi się żadna gospodyni . Są bardzo ładne i przepyszne. W pieczeniu i dekoracji pomaga mi moja córcia a i w zjadaniu również.





Ciasto:

30 dag mąki
15 dag tłuszczu (masło i margaryna)
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
3-4 żółtka
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Z wymienionych składników zarobić ciasto. Foremki na orzeszki posmarować tłuszczem. Nałożyć cienką warstwą ciasto i wyrównać. Piec na złoty kolor.

Masa:

1/2 l mleka
1 kostka masła
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dag mielonych orzechów
4-5 łyżek cukru pudru
3-4 łyżki spirytusu

Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń. Wystudzić, a następnie połączyć z utartym masłem i orzechami. Zaostrzyć spirytusem.
Nakładać masę do orzecha tak by lekko wystawała. Przykryc drugą połową orzecha. Posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować.

piątek, 7 czerwca 2013

Słodka rewelka

Kolejną rozkoszą dla podniebienia jest  ciasto kruche a do tego jabłka, orzechy i kokos, całość przełożona kremem orzechowo-kawowym. Przepis zaczerpnięty z książki siostry Anastazji.





Ciasto kruche:

30 dag mąki
1 kostka margaryny
10 dag cukru pudru
6 żółtek
1 łyżeczka proszku
5 jabłek
2 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i rozłożyć na 2 blaszkach. Wierzch jednego cista posypać bułką tartą. Jabłka obrać pokroić w plastry i ułożyć na cieście.

Ciasto orzechowe:


6 jaj
10 dag mąki
15 dag orzechów mielonych
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, mąkę z proszkiem i orzechy. Wylać na ciasto z jabłkami i upiec.

Ciasto z kokosem:

1 słoik powideł śliwkowych
1 słoiczek wiśni w syropie
4 białka
1 szklanka cukru
10 dag kokosu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie;

Wierzch drugiego ciasta posmarować powidłem, wyłożyć wiśnie. Białka ubić utrwalić cukrem. Do utartych białek dodać pozostałe składniki i wymieszać. Tak utarte ciasto kokosowe wylać na wiśnie i upiec.

Krem:

1/2 l mleka
2-3 łyżki cukru
2 budynie waniliowe
1 kostka masła
3 łyżki mielonych orzechów
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
rum do smaku

Wykonanie:

Z mleka, budyni oraz cukru ugotować budyń. Wystudzić a następnie utrzeć z masłem. Do utartego kremu dodać orzechy, kawę, rum.

Przełożenie ciasta:

1 ciasto z orzechami i jabłkami
2 krem
3 ciasto z kokosem
4 polewa


czwartek, 6 czerwca 2013

Rabarbarowy zawrót głowy

Oto bardzo pyszne ciasto rabarbarowe. Przepis pochodzi ze starej książeczki ciasta na stół. Upiekłam je na blaszce do tarty, więc do przygotowania ciasta zwiększyłam proporcję o połowę. Masę budyniową i nadzienie rabarbarowe pozostawiłam w niezmienionych proporcjach i było w sam raz ani za dużo ani za mało. Zniknęło jak zwykle błyskawicznie.







Kruche ciasto:

15 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dog cukru
1 jajko
10 dag masła

Wykonanie:

Masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodając cukier oraz jajko, a następnie zagnieść gładkie ciasto.
Ciasto rozłożyć w natłuszczonej formie, podciągając brzegi do góry na wysokość | ok. 2 centymetrów i schłodzić w lodówce.

Masa

300 ml mleka
10 dag cukru
budyń waniliowy na pół litra mleka
250 ml gęstej śmietany.

Mleko zagotować z cukrem. Proszek budyniowy rozprowadzić w kilku łyżkach wody i wlać na gotujące się mleko. Następnie, cały czas mieszając, wiać śmietanę. Masę wyłożyć na ciasto w formie. Tak przygotowane ciasto piec ok. 50 minut, w temp. 175°C, a po upieczeniu wystudzić.

Nadzienie:

50 dag rabarbaru
1 łyżka cukru
2 łyżki soku z cytryny,
125 ml syropu z malin
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru pudru.

Rabarbar umyć, pokroić w 3-centymetrowe kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać 200 ml wody, cukier, syrop malinowy oraz sok z cytryny i dusić kilka minut. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości wody i wlać do gotującego się rabarbaru. Po zagotowaniu mus schłodzić w lodówce i pozostawić go tam aż zacznie tężeć. Gotowe nadzienie wyłożyć na wystudzone ciasto i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.

Smacznego!

Akcja rabarbar - IV edycja
Zielnik Kuchenny 2013

środa, 5 czerwca 2013

Rolada mięsna

Dziś doskonała pieczeń wieprzowo-drobiowa. Nadaje się doskonale na obiad, jak i do chlebka. A jeszcze lepiej smakuje gdy przyrządzisz ją własnoręcznie. Z podanych składników wychodzą 4 rolady, więc gdy nie potrzebujemy tak wielu należy zmniejszyć ilość składników.




Do przygotowania rolady potrzebowałam:

2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 filet z piersi kurczaka
2 jaja
30 dag szynki gotowanej
3/4 szklanki mleka
1 główka czosnku
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do drobiu
2 łyżki majeranku
sól
pieprz
wegeta

Wykonanie:

Do miski z mięsem mielonym wlać mleko, dodać sól, pieprz, czosnek, wegetę i majeranek. Wyrobić i podzielić na 4 części. Filet z kurczaka zmielić dodać przyprawę do drobiu, jajka, wyrobić. Połączyć z szynką i papryką.
Na foli aluminiowej wyłożyć porcję mięsa wieprzowego, na nie wyłożyć farsz drobiowy i zwinąć.
Korytka do pieczenia posmarować tłuszczem i ułożyć rolady. Piec ok 80 min w 200 st.

Smacznego!






wtorek, 4 czerwca 2013

Liebster Awards

Bardzo dziękuję za wyróżnienie oraz nominacje do Liebster Awards, które otrzymałam od mojaksiegaprzepisow.blogspot.com. Chociaż nie bardzo lubię tego typu zabawy ale podejmuję wyzwanie i myślę że podołam.





Nominacja do Liebster jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.



 Pytania, które otrzymałam:



1 . Dlaczego blogujesz ?
Porządkuję swoje przepisy i dzielę się nimi z innymi

2 . Jak długo posiadasz bloga ?
     5 miesięcy

3 . Ulubiona zupa to ?
     Rosół

4 Czy kupujesz czasopisma kulinarne ?
Tak

5 . Co najbardziej lubisz robić w kuchni ?
Pichcić

6 . Jak spędzasz wolny czas ?
Różnie

7. Czy oglądasz programy kulinarne?
Tak

8 . Co ostatnio upiekłaś ?
Wszystko co znajduje się na stronie i jeszcze więcej

9 . Wolisz gotować czy piec ?
Jedno i drugie

10 . Masz dzieci ?
Tak

11 . Jaki jest twój ulubiony napój?
Nie mam ulubionego napoju, 




    Moje pytania
          
          1 Dla czego blogujesz?

          2 Jak długo posiadasz bloga?

          3 Co najbardziej lubisz jeść?

          4 Co robisz w wolnej chwili?

          5 Czy lubisz łączyć nowe smaki?

          6 Co zmieniłabyś w swoim życiu?

          7 Jakie są twoje ulubione lody?

          8 Ulubiona potrawa z dzieciństwa to...

          9 Wolisz gotować czy piec?

        10 Czego nie lubisz robić w kuchni?

        11 Twój popisowy deser to...



Blogi które nominuję to:


http:kuchennyczart.blogspot.com

http:zesmakiemizpasja.blogspot.com

http:dorciawkuchni.blogspot.com

http:przepisyzsercem.blogspot.com

http:poprostupyszne.blogspot.com

http:mojakulinarnaarkadia.blogspot.com

http:www.impresjasmaku.blogspot.com

http:dobraksiazkakucharska.blogspot.com

 http:kuchniapaniwiosny.blogspot.com

http:ekofabrykasmaku.blogspot.com

http:skrytozercy.blogspot.com



poniedziałek, 3 czerwca 2013

Jajecznica z pokrzywą

Pokrzywa to skarbnica witamin, dla tego postanowiłam ją dodać do jajek. A ponieważ do jajek można dodawać praktycznie wszystko, więc połączenie jej z duszonymi pokrzywami smakuje bardzo dobrze. Do tego jeszcze pieczywo czosnkowe i śniadanie gotowe.




Do przygotowania śniadania potrzebowałam:

1 łyżka masła
1 szklanka pokrojonej pokrzywy
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
3 jajka
sól
pieprz

Wykonanie:

Pokrzywę myjemy, osuszamy i kroimy. Czosnek obieramy i siekamy. Pokrzywę podsmażamy na maśle, solimy i dodajemy czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą dodajemy jajka i smażymy tak jak lubimy, pryprawiamy solą oraz pieprzem.
                      Smacznego!

Zielnik Kuchenny 2013

niedziela, 2 czerwca 2013

Tort kokosowy z masą kawową

Postanowiłam zrobić niespodziankę na urodziny mojej córci i zrobiłam tort w kształcie prezentu. Nie jest on skomplikowanym wypiekiem więc udało mi się go zrobić tak aby ona nie zauważyła. Niespodzianka się udała a córcia poprosiła o dokładkę. A na koniec stwierdziła że to był najsłodszy prezent jaki dostała.






Ciasto:

12 białek
Niepełna szklanka cukru
50 dag kokosu

Wykonanie:

Białka ubić utrwalić cukrem dodać kokos i z tak przygotowanego ciasta upiec 2 kokosowe krążki.

Budyń:

12 żółtek
niepełna szklanka cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki margaryny
2 szklanki mleka

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mąkę, następnie zalać gorącym mlekiem, rozbić mikserem, dodać margarynę i na parze ugotować budyń.

Masa:

1/2 szklanki zmielonej kawy
2 kostki masła
2 kostki margaryny
2 łyżki spirytusu

Wykonanie:

Kawę zaparzyć wodą do pełna szklanki. Utrzeć masło i margarynę, ciągle ucierając dodawać po łyżce wystudzony budyń oraz przecedzoną zimną kawę. Wszystko dokładnie utrzeć i dodać spirytus. Część masy odłożyć do dekoracji a resztę podzielić na 2 części.

Dodatki:

Małe bezy
Wiórki kokosowe

Składanie:

Pierwszy krążek koksowy posmarować masą i ułożyć na nim małe bezy, na bezy wyłożyć drugą część masy i całość przykryć drugim kokosowym krążkiem. Boki i wierzch tortu posmarować odłożoną masą, obsypać kokosem i udekorować bezami

Ponieważ w składzie ciasta są bezy dlatego tort wychodzi bardzo słodki, więc można zmniejszyć ilość cukru w krążkach kokosowych i w kremie.


Kawa...i co dalej?

sobota, 1 czerwca 2013

Pizza na cienkim spodzie

Dziś dzielę się moją przygotowaną ostatnio pizzą na cienkim spodzie :). Jest to ulubiona pizza moich najbliższych, i przygotowuję ją na bardzo dużej blaszce aby wystarczyło dla wszystkich i dzieciaki nie musiały się kłócić kto zje ostatni kawałek. Ciasto smaruję specjalnym sosem przygotowanym z oliwy, ketchupu, koncentratu pomidorowego z dodatkiem czosnku i ziół, co nadaje pizzy fantastycznego smaku.







Do przygotowania pizzy użyłam:

3 szklanki mąki
1/2 kostki drożdży
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka ciepłej wody
1-2 łyżki oliwy

Wykonanie:

Z podanych składników zarobić elastyczne ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

40 dag pieczarek
1 średni por
5-6 plasterków szynki
1 duży pomidor
20 dag żółtego sera

Pieczarki pokroić w plasterki i przesmażyć wraz z porem na oliwie, doprawić solą i pieprzem oraz tymiankiem.

1/4 szklanki oliwy
3 ząbki czosnku
2 łyżki ketchupu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
oregano
bazylia
papryka ostra

Z podanych składników sporządzić sos i posmarować nim rozłożone na blaszce ciasto drożdżowe. Na to wyłożyć podsmażone pieczarki, pokrojoną szynkę oraz plasterki pomidora. Posypać przyprawą do pizzy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min. Pod koniec posypać startym żółtym serem.

Pizza Inaczej