niedziela, 2 czerwca 2013

Tort kokosowy z masą kawową

Postanowiłam zrobić niespodziankę na urodziny mojej córci i zrobiłam tort w kształcie prezentu. Nie jest on skomplikowanym wypiekiem więc udało mi się go zrobić tak aby ona nie zauważyła. Niespodzianka się udała a córcia poprosiła o dokładkę. A na koniec stwierdziła że to był najsłodszy prezent jaki dostała.






Ciasto:

12 białek
Niepełna szklanka cukru
50 dag kokosu

Wykonanie:

Białka ubić utrwalić cukrem dodać kokos i z tak przygotowanego ciasta upiec 2 kokosowe krążki.

Budyń:

12 żółtek
niepełna szklanka cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki margaryny
2 szklanki mleka

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mąkę, następnie zalać gorącym mlekiem, rozbić mikserem, dodać margarynę i na parze ugotować budyń.

Masa:

1/2 szklanki zmielonej kawy
2 kostki masła
2 kostki margaryny
2 łyżki spirytusu

Wykonanie:

Kawę zaparzyć wodą do pełna szklanki. Utrzeć masło i margarynę, ciągle ucierając dodawać po łyżce wystudzony budyń oraz przecedzoną zimną kawę. Wszystko dokładnie utrzeć i dodać spirytus. Część masy odłożyć do dekoracji a resztę podzielić na 2 części.

Dodatki:

Małe bezy
Wiórki kokosowe

Składanie:

Pierwszy krążek koksowy posmarować masą i ułożyć na nim małe bezy, na bezy wyłożyć drugą część masy i całość przykryć drugim kokosowym krążkiem. Boki i wierzch tortu posmarować odłożoną masą, obsypać kokosem i udekorować bezami

Ponieważ w składzie ciasta są bezy dlatego tort wychodzi bardzo słodki, więc można zmniejszyć ilość cukru w krążkach kokosowych i w kremie.


Kawa...i co dalej?

4 komentarze:

  1. mniam poprosze o kawałek, wyglada apetycznie :)
    pozdrawiam i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Boski tort! Uwielbiam wszystko, co kokosowe... I uwielbiam takie kremowe, ciężkie i boskie ciasta :D Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. pysznie wygląda:) chętnie bym zjadła kawałek:) fajny pomysł na dekorację:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny słodki prezent..ja też taki chciałabym dostać..dziękuję za udział w akcji.

    OdpowiedzUsuń