Sernik rekolekcjonisty

Sernik, któż go nie lubi. Ja osobiście wręcz uwielbiam i moje (wciąż głodne słodkości dzieciaki ) również zajadają moje wypieki. Dziś w troszeczkę innej wersji, chociaż tradycyjny jest chyba najlepszy, ale połączony z makiem i kokosem jest wyśmienity.

Upiec jasny biszkopt z 4 jaj

Masa serowa:

1 1/4 kg sera

1 1/4 kostki masła

30 dag cukru

10 jaj

2 budynie śmietankowe bez cukru

1 puszka maku z bakaliami ok. 90 dag

Wykonanie:

Biszkopt pokroić w ukośne paski, połową pasków wyłożyć dno blaszki. Rozłożyć połowę masy serowej. Ułożyć drugą połowę pasków, powstałe luki wypełnić makiem. Wyłożyć pozostałą część masy serowej. Upiec.

Masa kokosowa:

1/2 szklanki białek

1/2 szklanki cukru

15 dag kokosu

Wykonanie:

Białka ubić utrwalić cukrem, dodać kokos. Masę kokosową rozłożyć na upieczonym cieście i zapiec w piekarniku.