Krem z czekolady i jabłek

Jabłonie w tym roku obrodziły i mamy sporo pysznych jabłek. W gazetce znalazłam przepis na krem z jabłek z białą czekoladą. Wyszedł całkiem pyszny. Będzie jak znalazł do naleśników lub zamiast nutelli do chleba.

Składniki:

2 kg jablek
40 dag cukru
2 op cukru waniliowego
8 tabliczek białej czekolady

Wykonanie:

Jabłka myjemy, osuszamy i obieramy. Usuwamy gniazda nasienne. Owoce kroimy w małe kawałki. Wkładamy do garnka, podlewamy niewielka ilością wody i smażymy około 1 godz. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie miksujemy.
Do masy jabłkowej wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i wkładamy do masy. Smażymy około 30 min aż masa zgęstnieje.
Gorący krem nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Pozostawiamy do wystygnięcia







.

Kolorowa sałatka z cukini

Ten rok obfituje w cukinie, więc warto zrobić spore zapasy na zimę. Ja zrobiłam pyszną sałatkę, a przepis zaczerpnięty od siostry Anastazji. Zachęcam do wypróbowania, bo naprawdę jest pyszna.

Składniki :

1 kg cukini
1/2 kg kolorowej papryki
1/2 kg zielonych ogórków
5 cebul

1 marchew ( na tarce
1–2 łyżki natki pietruszki
1–2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Cukinie i ogórki poszatkować i zasolić, pozostawić na 3 godziny. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki. Oczyszczoną marchew zetrzeć na tarce, a cebule pokroić w piórka.


Zalewa:

1/2 szklanki octu
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki. cukru

Wykonanie:

Składniki zalewy zagotować, przestudzić i połączyć z warzywami. Nakładać do słoików, dolewając powstałej zalewy. Brzegi słoików wycierać do sucha, zamknąć i pasteryzować 15 minut. Po tym czasie słoiki wyciągnąć, ułożyć na ściereczce do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego!

Sałatka " gyros" z cukini i ogórków

Robiłam już sałatkę z cukini, ale ta z przyprawą do gyrosa jeszcze nie. Bardzo mi się spodobał przepis. Dla tego postanowiłam ją wypróbować a że jest przepyszna przekazuję dalej. A przepis znalazłam tutaj

Składniki:

2 kg ogórków
2 kg cukinii
0,8 kg cebuli
główka czosnku
2 szklanki octu
12 łyżek oliwy
5 łyżek soli
0,6 kg cukru

opakowanie "przyprawy do gyrosa" firmy Kamis

Wykonanie:

Ogórki i cukinię umyć i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w piórka. Dodać sól, przeciśnięty przez prasę czosnek, oliwę lub olej i przyprawę do gyrosa. Wymieszać i odstawić na 6 godzin.Po tym czasie dodać cukier i ocet, dokładnie wymieszać ,tak aby cukier się rozpuścił i odstawić na 12 godzin. Następnie sałatkę wkładać do umytych słoiczków, dolewając zalewę, która utworzyła się w misce. Zakręcić i pasteryzować 20 min. Gorące słoiki wyłożyć do góry dnem , nakryć i pozostawić do wystygnięcia.


Smacznego!

Sałatka na zimę z ogórków i buraczków

Dziś kolejny przepis z udziałem ogórków. Sałatka mi bardzo smakuje. Dla osób, które lubią łagodniejsze sałatki można dodać mniej octu.

Składniki:

2 kg ogórków średnich z łupinami
1\2 kg cebuli
1 kg buraczków

Wykonanie:

Buraczki ugotować z łupinami, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki poszatkować, cebulę pokroić i wraz z ogórkami zasolić nie odlewać wody.

Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
6 ziaren ziela angielskiego
3 4 liście laurowe

Wykonanie:

Na gotującą zalewę wrzucić zasolone warzywa, chwilę pogotować. Następnie dodać buraczki, wymieszać. Całość jeszcze chwilę pogotować i gorące wkładać do słoików. Nie gotować!


Smacznego!

Sałatka z ogórków i papryki

Tak długo mnie nie było, ale lato to nic innego jak ogrom pracy. Zrobiłam już trochę przetworów z ogórków, niestety trochę z nich przerosło i nadawały się tylko na sałatki, więc teraz się nimi dzielę.

Składniki:

4 kg ogórków
1\2 kg czerwonej papryki
1\2 kg  marchewki
1\2 kg cebuli

Wykonanie:

Ogórki obrać, poszatkować, cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pozbawioną gniazd nasiennych paprykę pokroić w paski.

Zalewa:

1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
3 łyżki soli
2 łyżeczki pieprzu
2 główki czosnku (małe)

Wykonanie:

Wcześniej przygotowaną zalewę wymieszać z pokrojonymi warzywami i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie nakładać do czystych słoików, pasteryzować 15 min.