Sałatka z łososiem

Oto mój pomysł na sałatkę, z dodatkiem łososia. Wbrew pozorom jest ona smaczna i bardzo sycąca. Można się nią zajadać na śniadanie i kolację. Idealna na wiosnę.

Do przygotowania sałatki użyłam:

1/2 główki kapusty pekińskiej

3 pomidory
2 ogórki korniszony
pęczek szczypiorku
ok. 20 dag wędzonego łososia
sól
pieprz

sos:

1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Kapustę myjemy, dokładnie osuszamy, a następnie kroimy w paski. Pomidory sparzamy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Razem z ogórkami kroimy w kostkę.
Łososia kroimy w małe kawałki. Szczypiorek myjemy, osuszamy i siekamy. Dodajemy do warzyw. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym i polewamy sałatkę.
Dodatkowo można posypać uprażonym słonecznikiem.