Lion

Witam ponownie po przerwie świątecznej
A a swój wpis zaczynam od pysznego ciasta lion. Przepis znalazłam tutaj Zmodyfikowałam go według własnego gustu, tak aby nie było zbyt słodkie i mdlące. Wyszło rewelacyjne. Poszło błyskawicznie.

Biszkopt:

3 jajka
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, utrwalić cukrem, a następnie ciągle ubijając dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 26x20 cm a następnie upiec.

Masa toffi:

około 4 opakowania herbatników szkolnych

1 puszka masy krówkowej (ja użyłam HELIO)

1 budyń śmietankowy bez cukru

1/2 kostki margaryny

1 szklanka mleka

1-2 żółtka

Wykonanie:

Z mleka, proszku budyniowego i żółtek ugotować budyń. Wystudzić a następnie utrzeć z margaryną i masą krówkową. Na upieczony biszkopt wyłożyć masę toffi, przykryć warstwą herbatników.

masa z batonikami:

50 dag mascarpone

250 ml kremówki

5 dużych batonów Lion

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie: 

Serek mascarpone, śmietanę i cukier ubijać do chwili, aż masa będzie gęstsza od bitej śmietany. 

Do tak przygotowanej masę dodać pokrojone w plasterki batony. Następnie masę wyłożyć na herbatniki, wyrównać wierch i przykryć kolejną warstwą herbatników.

warstwa śmietankowa:

600 ml śmietany kremówki

2 łyżki żelatyny

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Kolejna warstwa to bita śmietana. Do śmietany dorzucić cukier puder i ubić na gęsto. Żelatynę rozpuścić w ¼ szklance wrzątku, roztopić i ostudzić, a następnie powoli dolewać do śmietany, cały czas miksując. Tak przygotowaną śmietanę wyłożyć na kolejną warstwę ciastek.

dodatkowo:

gorzka czekolada lub kakao

Wierzch posypać startą czekoladą lub kakao i wstawić do lodówki, aby ciastka zmiękły.

Smacznego!