Zapiekanka z pierożkami tortellini

Przepis na tę zapiekankę dostałam od znajomej. Skład wzbogaciłam.  o jajka i ser mozzarella, posmakowała wszystkim domownikom.

Składniki:

2 paczki tortellini z mięsem

8 dużych pieczarek

20 dkg szynki suchej

Wykonanie:

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, pieczarki pokroić w plasterki i poddusić szynkę pokroić w paski.

 Sos śmietanowy:

250 ml wody

250 ml śmietanki 30%

1,5 kostki bulionu drobiowego

2 jajka

2 łyżki mąki

15 dag sera mozzarella w wiórkach

Wykonanie:

Jajka roztrzepać, kostki rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać śmietanę i zagęścić mąką. Wymieszać składniki z sosem śmietanowym, przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać tartą mozzarellą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 20-25 minut.

Smacznego!