Sałatka z brokułem i serem mozzarella

Oto lekka, zdrowa i szybka sałatka. Idealna na karnawałowe przyjęcie. Jest wprost przepyszna a to za sprawą czosnku, który jest składnikiem sosu. Zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka

1 brokuł

1 małe opakowanie pestek z dyni

1 opakowanie sera mozzarella w wiórkach

1 sałata lodowa

kilka kromek chleba tostowego

4 jajka

1 puszka kukurydzy
1 łyżka masła

  

Sos:

3 łyżki śmietany

3 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Fileta pokroić w kostkę i usmażyć na oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo. Jajka ugotować na twardo. Chleb pokroić na małe grzanki i podsmażyć na maśle złoty kolor.
Składniki sosu połączyć.
Sałatę lodową porwać na kawałki, dodać brokuł i połączyć z częścią sosu i wyłożyć na duży półmisek. Na sałatę wyłożyć wystudzonego kurczaka a na kurczaka kukurydzę zalać resztą sosu. Wokół sałaty poukładać jajka pokrojone na ćwiartki.  Sos posypać pestkami dyni i serem mozzarella a następnie grzankami.

Smacznego!