Szybka sałatka na krakersach z pieczarkami

W internecie jest mnóstwo szybkich sałatek na krakersach, więc aby nie być gorszą, ja również postanowiłam spróbować jak smakuje. Ponieważ domownicy lubią pieczarki wybrałam wersję z ich dodatkiem. Muszę przyznać że jest bardzo smaczna, szybka w wykonaniu i bardzo ładnie wygląda.

Składniki:

27 sztuk krakersów
250 g pieczarek
4 jajka

100 g sera żółtego
7 łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
sól
pieprz

Wykonanie:

Pieczarki obieramy, myjemy i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy około 15 min.
Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w drobną kosteczkę
Pokrojone pieczarki przyprawiamy pieprzem, dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i oddzielamy żółtka od białek.
Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach najpierw białka, a później żółtka. Do białek dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu, mieszamy. Szczypiorek drobno kroimy.

Ułożenie sałatki:

1. Na blaszce, desce układamy obok siebie 9 krakersów (3x3)w kształcie prostokąta.
2. Na krakersy wykładamy masę serową, wyrównujemy
3. przykrywamy kolejną warstwą krakersów.
4. Następnie wykładamy masę pieczarkową
5. Wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwa krakersów.
6. Na wierzch wykładamy masę z białek
7. Na masę z białek żółtka.
8. Posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!