Babka z galaretek z truskawkami i bitą śmietaną

Sezon truskawkowy w pełni. Jednak pogoda nie sprzyja zbiorom truskawek i cena utrzymuje się dalej na wysokim poziomie. Jednak do mojego ciasta nie potrzeba ich dużo, więc można sobie pozwolić, przecież tak pyszne owoce mamy tylko raz w roku.

Składniki:

2 galaretki truskawkowe
50 dag truskawek

Wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na plasterki. Galaretki rozpuszczamy w 1/2 litra wody i do gorącej wrzucamy pokrojone truskawki. Tak przygotowaną galaretkę przelewamy do silikonowej formy na babkę. Pozostawiamy do zastygnięcia.

400 ml. śmietany kremówki
1 galaretka cytrynowa
20 dag truskawek

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklanki wody. Śmietanę ubijamy, łączymy z chłodną galaretką. Wykładamy na zastygniętą warstwę truskawkową, w środek wciskamy truskawki i ponownie pozostawiamy do zastygnięcia.

20 dag pokruszonych biszkoptów
1 galaretka cytrynowa

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wody, mieszamy z pokruszonymi biszkoptami, a następnie wykładamy na zastygniętą masę śmietanową. Po zastygnięciu ciasto wyciągamy z formy.


Smacznego!