Ptysie

Niebawem święta, i z pewnością wiele z Was odstawiło słodkości na dalszy plan, aby pojawiły się znów na świątecznym stole. Ja jednak zapraszam Was na domowe ptysie. U mnie z kremem do ciasta francuskiego, ale te wytrawne ciastka można nadziać różnymi pastami i wówczas nabiorą bardziej wytrawnego smaku.

Ciasto:

25 dag mąki
14 dag margaryny
1 i 3/4 szklanki wody
8 jaj
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia

Wykonanie:

Zagotować wodę z tłuszczem, dodać mąkę i gotować 3 minuty. Do wystudzonej masy dodajemy po jednym jajku, ciągle ucierając dodać sól i proszek do pieczenia. Gdy utarte przekładamy do szprycki i kładziemy kulki wielkości orzecha włoskiego w dość dużych odstępach. Pieczemy w gorącym piekarniku na złoty kolor. Po upieczeniu przekładamy dowolnym kremem, bitą śmietaną.


Smacznego!