Wafel z masą kokosową

Wafel to ulubiony smak dzieciństwa. Najczęściej był on z masą owocową lub po prostu ugotowanym mlekiem z cukrem na tzw krówkę. Dziś jednak przedstawiam pomysł na wafla z masa kokosową. Jest pyszny.

Składniki:

4 szt wafla

1 duża paczka podłużnych biszkoptów

1 słoik powideł śliwkowych

Masa:

15 dag drobnego kokosu

½ szklanki mleka

½ szklanki cukru pudru
2 kostki masła lub margaryny

Wykonanie:

Mleko zagotować i zaparzyć nim kokos. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając zaparzony kokos.
Pierwszy wafel posmarować powidłem przykryć drugim. Na wafle wyłożyć połowę masy kokosowej. Na masie ułożyć biszkopty i rozłożyć drugą część masy, przykryć trzecim waflem. Następnie wafel posmarować powidłem i przyłożyć czwartym waflem.

Smacznego!