Kotleciki grzybowo-mięsne

Sezon grzybowy powoli zbliża się wielkimi krokami. Więc proponuję wyśmienite kotleciki. Można je robić z samych grzybów, lecz ja dodaję trochę mięsa.  Z tak przygotowanych grzybów robię przepyszne kotleciki, które podaję z pieczywem. Jest to nasze ulubione jesienne danie.

Do przygotowania kotletów potrzebuję:

50 dag obgotowanych i odsączonych grzybów

25 dag mięsa mielonego

1 ząbek czosnku

2-3 jaja

bułka tarta

sól

pieprz

Wykonanie:

Świerze grzyby prosto z lasu czyścimy, myjemy a następnie obgotowujemy ok. 10 minut w słonej wodzie. Odcedzamy a następnie przepuszczamy przez maszynkę dodajemy mięso mielone, jajka drobno posiekany czosnek i przyprawy oraz tyle bułki tartej aby z masy można było formować kotlety. Całość dokładnie wymieszamy i formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto z obu stron. Można też robić wersję bezmięsną, ale wówczas potrzeba więcej oleju do smażenia.


Smacznego!