Słodka rewelka

Kolejną rozkoszą dla podniebienia jest  ciasto kruche a do tego jabłka, orzechy i kokos, całość przełożona kremem orzechowo-kawowym. Przepis zaczerpnięty z książki siostry Anastazji.

Ciasto kruche:

30 dag mąki

1 kostka margaryny

10 dag cukru pudru

6 żółtek

1 łyżeczka proszku

5 jabłek

2 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i rozłożyć na 2 blaszkach. Wierzch jednego cista posypać bułką tartą. Jabłka obrać pokroić w plastry i ułożyć na cieście.

Ciasto orzechowe:

6 jaj

10 dag mąki

15 dag orzechów mielonych

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, mąkę z proszkiem i orzechy. Wylać na ciasto z jabłkami i upiec.

Ciasto z kokosem:

1 słoik powideł śliwkowych

1 słoiczek wiśni w syropie

4 białka

1 szklanka cukru
10 dag kokosu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie;

Wierzch drugiego ciasta posmarować powidłem, wyłożyć wiśnie. Białka ubić utrwalić cukrem. Do utartych białek dodać pozostałe składniki i wymieszać. Tak utarte ciasto kokosowe wylać na wiśnie i upiec.

Krem:

1/2 l mleka

2-3 łyżki cukru

2 budynie waniliowe

1 kostka masła

3 łyżki mielonych orzechów

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

rum do smaku

Wykonanie:

Z mleka, budyni oraz cukru ugotować budyń. Wystudzić a następnie utrzeć z masłem. Do utartego kremu dodać orzechy, kawę, rum.

Przełożenie ciasta:

1 ciasto z orzechami i jabłkami

2 krem

3 ciasto z kokosem

4 polewa