Tort naleśnikowy z pieczarkami

Nie znam osoby która by nie lubiła naleśników. Podajemy je w różny sposób i (wszystkie są bardzo pyszne). Dziś podane nieco inaczej bo w formie torciku, przełożonego farszem pieczarkowym. Może nie jest tak piękny jak słodki tort, ale ten naleśnikowy jest za to bardzo smaczny i syty. Doskonały na pyszny obiadek.

Ciasto:

2 szklanki mąki
szklanka mleka
ok. 1,5 szklanki wody
2 jajka
sól
olej do smażenia

Farsz:

60 dag pieczarek
2 duże pory
7 łyżek oleju
ząbki czosnku
35 dag sera żółtego
sól
pieprz
suszony tymianek


SPOSÓB WYKONANIA

Mąkę zmiksuj na ciasto z mlekiem, wodą, jajkami i odrobiną soli. Odstaw na 30 min.
Usmaż 8-9 cienkich naleśników.
Pieczarki i oczyszczone pory pokrój w plasterki. Usmaż na oleju razem z posiekanym czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Ser zetrzyj na tarce. Naleśniki przełóż farszem i startym serem. Ostatni naleśnik powinien być posypany serem. Tort przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25 minut.

Smacznego!