Kolorowy przekładaniec z galaretkami

Wiosna coś chyba o nas zapomniała, ciągle zimno i prószy śniegiem. Aby ją przywołać warto upiec sobie pyszne kolorowe ciasto. Do przygotowania potrzebowałam galaretek jabłkowo-miętowych. Przepis na blaszkę 24x28. Przepis pochodzi z gazetki przyślij przepis.

Składniki:na biszkopt jasny

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, następnie mąkę i proszek. Piec 20 min. w temp. 180 stopni.

Składniki na biszkopt ciemny:

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, następnie mąkę i proszek, dodać kakao. Piec 20 min. w temp. 180 stopni.

Krem budyniowy:

1 op. budyniu waniliowego
1 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1/2 margaryny

Wykonanie:

Ugotować budyń na mleku i cukrze, wystudzić. Utrzeć margarynę, dodać wystudzony budyń.

Krem śmietanowy:

300 ml śmietany kremówki
1 galaretka miętowo- jabłkowa
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

1 jabłko

galaretka miętowo-jabłkowa

galaretka truskawkowa

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, wystudzić. Ubić śmietanę z cukrem, dodać tężejącą galaretkę. 

Galaretkę miętowo-jabłkową i truskawkową rozpuścić w 1 szklance wody. Jabłko obrać pokroić w drobną kostkę, wymieszać z galaretką truskawkową.

Złożenie ciasta:

1. Biszkopt jasny
2. 1/3 kremu budyniowego
3. tężejącą galaretkę truskawkową z jabłkami
4. 1/3 kremu
5. ciemny biszkopt
6. reszta kremu budyniowego
7. zielona galaretka
8. masę śmietanowo-galaretkową.

Chrust-faworki nr I

W przypływie inspiracji na tłusty czwartek moja propozycja to chrust-faworki. Po pierwsze robi się szybko i nie trzeba czekać aż wyrosną. Po drugie zawsze się udaje,a po trzecie z tej porcji wychodzi duży półmisek pysznych wypieków. Zapraszam do skorzystania z przepisu.

Składniki:

2 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżka spirytusu
4 łyżki śmietany
szczypta soli
1 łyżka tłuszczu
cukier puder do posypania po usmażeniu
olej do smażenia

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, dobrze wyrobić, zostawić na 30 minut. Po tym czasie cienko rozwałkować, kroić radełkiem paski (10x2 cm), naciąć je w środku, przewinąć i smażyć w płaskim naczyniu na jasny kolor. Wykładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Obficie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Szybka sałatka na krakersach z pieczarkami

W internecie jest mnóstwo szybkich sałatek na krakersach, więc aby nie być gorszą, ja również postanowiłam spróbować jak smakuje. Ponieważ domownicy lubią pieczarki wybrałam wersję z ich dodatkiem. Muszę przyznać że jest bardzo smaczna, szybka w wykonaniu i bardzo ładnie wygląda.

Składniki:

27 sztuk krakersów
250 g pieczarek
4 jajka

100 g sera żółtego
7 łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
sól
pieprz

Wykonanie:

Pieczarki obieramy, myjemy i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy około 15 min.
Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w drobną kosteczkę
Pokrojone pieczarki przyprawiamy pieprzem, dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i oddzielamy żółtka od białek.
Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach najpierw białka, a później żółtka. Do białek dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu, mieszamy. Szczypiorek drobno kroimy.

Ułożenie sałatki:

1. Na blaszce, desce układamy obok siebie 9 krakersów (3x3)w kształcie prostokąta.
2. Na krakersy wykładamy masę serową, wyrównujemy
3. przykrywamy kolejną warstwą krakersów.
4. Następnie wykładamy masę pieczarkową
5. Wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwa krakersów.
6. Na wierzch wykładamy masę z białek
7. Na masę z białek żółtka.
8. Posypujemy szczypiorkiem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Biszkopt z masą czekoladową i kokosową

A oto kolejne ciasto, które również gościło na naszym świątecznym stole. Tym razem wybierała córcia, również bardzo smaczne i godne polecenia. Przepis pochodzi z gazetki przyślij przepis.

Składniki na biszkopt:

6 jajek
6 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno,po łyżce dodawać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i wymieszać. Ciasto wylać do blachy o wym. 35x22 i piec ok 30 minut w temp.180 s C. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

Składniki na masę kokosową:

3 szklanki mleka
2 budynie np.kokosowe,waniliowe,śmietankowe
4 łyżki cukru
100 g wiórek kokosowych
1 kostka masła

Wykonanie:

Z mleka cukru i proszku budyniowego ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na puch,dodając po łyżce zimny budyń i wiórka kokosowe.

Składniki na masę czekoladową:

1/2 l śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wrzącej wody

Wykonanie:

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno,dodając cukier puder i kakao.Pod koniec dodać letnią żelatynę i lekko wymieszać.

Do dekoracji:

kakao

polewa czekoladowa

Złożenie ciasta

1. Biszkopt
2. połowa masy kokosowej
3. masa czekoladowa
4. biszkopt
5. reszta masy kokosowej

Dowolnie udekorować i schłodzić .

Smacznego :)

Ciasto nugatowe siostry Anastazji

W tym roku na świątecznym stole gościło u mnie ciasto nugatowe siostry Anastazji. Aby biszkopty nie były zbyt suche lekko je nasączyłam wodą z dodatkiem soku z wiśni. Wszystkim bardzo smakowało więc szczerze polecam. 

Placek kakaowy:

6 jajek
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno dodać cukier, następnie żółtka oraz mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Ciast przelać do blaszki 21x32 i piec 30-40 minut.Po ostudzeniu przekroić na dwa blaty

.
Placek nugatowy:

5 białek
niecała szklanka cukru pudru
25 dkg orzechów posiekanych
1/3 szklanki bułki tartej
1 łyżka miodu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno dodać cukier i pozostałe składniki piec w takiej samej formie co placek kakaowy.

Krem:

5 żółtek
1 szklanki. cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki ziemniaczanej
1/2 l mleka
1 op. cukru waniliowego
1 1/2 kostki palmy
4 łyżki kakao

Wykonanie:

Żółtka wymieszać z cukrem mąkami i odrobiną mleka. Resztę mleka zagotować wlać zawiesinę i ugotować budyń pozostawić do przestudzenia. Masła utrzeć na puch dodać budyń.W osobnej miseczce kakao wymieszać z niewielka ilością wody aby powstała papka dodać tą papkę do kremu, wymieszać.

Dodatkowo:

duży słoik drylowanych wiśni

Przełożenie placka:

1. placek kakaowy
2. 1/4 kremu
3. wiśnie
4. 1/4 kremu
5. placek nugatowy
6. 1/4 kremu
7. wiśnie 
8. reszta kremu
9. placek kakaowy
10. polewa

Smacznego!