Faszerowana cykoria

Na karnawałową imprezę proponuję przygotować pyszne łódeczki z cykorii. Szybkie w przygotowaniu i efektowne.

Składniki:

1 tacka cykorii
2 serki czosnkowe
1 pęczek rzodkiewek
1/2 ogórka szklarniowego
1 mały kawałek wędzonego łososia

1 mały jogurt naturalny

1 pęczek szczypiorku

Wykonanie:

Z cykorii oddzielamy listki, myjemy, a nasrępnie osuszamy. Serki przekładamy do miski, rzodkiewki myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej, odciskamy z nadmiaru soku. Ogórka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Łososia rozdrabniamy na małe lawałki. Szczypiorek siekamy i połowę dodajemy do miski, oraz pozostałe składniki i połowę jogurtu. Mieszamy, jeżeli farszjest zbyt such dodajemy jeszcze trochę jogurtu, ponownie mieszamy, gdy już uzyskaliśmy odpowiednią konsystęcję fsrszu przystępujemy do napełniania listków. Niebvdużą ilość farszu nakładamy na listek cykorii, układamyna talerzu, posypujemy odłożonym szczypiorkiem.

Smacznego!