Latte Macchiato

Przepis na to pyszne ciasto znalazłam tutaj. Znakomite połączenie warstwy kawowej i mlecznej tworzy nie zapomniany smak popularnej włoskiej kawy.

 Składniki na biszkopt:

4 duże jaja

szczypta soli

2/3 szklanki cukru

2/3 szklanki mąki

1,5 łyżki kakao

2 łyżki oleju

2 łyżki wody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Jajka ubić z solą i cukrem przez około 8 minut na jasną, puszystą masę. Dodać olej i wodę, zmiksować.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao i przesiać do masy jajecznej. Wymieszać łyżką do połączenia składników.

Ciasto wylać do blaszki (21x32 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C około 30 minut. Wystudzić, ciasto wykonać dwukrotnie.

 Składniki na masę:

200 g miękkiego masła

1/2 szklanki cukru pudru

2 szklanki mleka w proszku

40 dag waniliowego serka homogenizowanego

Wykonanie:

Masło ubić z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Do masy dodać mleko w proszku i serki. Zmiksować do połączenia się składników.

Składniki na poncz:

5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej ( zaparzone w 300 ml wody )

100 ml likieru Baileys ( lub innego )

Dodatkowo:

1,5 paczki okrągłych biszkoptów

kakao do posypania

Pierwszy blat ułożyć w formie, naponczować, wyłożyć połowę masy. Na masie ułożyć warstwę namoczonych w ponczu biszkoptów i lekko oprószyć je kakao.

Biszkopty przykryć drugim blatem, naponczowanym i posmarowanym kremem ( około 1/3 z pozostałej połowy ).

Wierzch ciasta posmarować resztą masy, ułożyć naponczowane biszkopty, posypać kakao. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.

Smacznego!