Rolada indycza w galarecie

Jakiś czas temu robiłam roladę indyczą w galarecie. Dziś nadszedł czas aby się podzielić moją potrawą. Święta to czas przyjmowania gości, więc warto przygotować coś extra. Taką zakąskę można przygotować również na sylwestrowy wieczór. Polecam.

Oto kolejne etapy przygotowania.

Składniki:

1 pierś indycza

30 dag mięsa mielonego z szynki

po pól strąka czerwonej i żółtej papryki

1/2 pęczka natki pietruszki

6 naleśników

20-30 dag szynki

sól

pieprz

czosnek

Wykonanie:

Fileta rozbić przez folię na duży płat. Przyprawić solą oraz pieprzem. Mięso mielone przyprawić czosnkiem, solą oraz pieprzem według własnego gustu. Paprykę pokroić w kostkę, a pietruszkę posiekać ( można również użyć mrożonej). Na rozbitym i przyprawionym filecie rozłożyć warstwę mięsa mielonego, posypać kolorową papryką oraz natką pietruszki. Na naleśnikach rozłożyć plasterki szynki tak, aby przykryły całą powierzchnię, a następnie zwinąć w ruloniki i ułożyć w piramidkę na środku fileta. Następnie całość zwinąć w roladę, zawinąć w folię aluminiową. Wstawić do nagrzanego do 180 st C piekarnika i piec ok 1 godziny. Wystudzić. Po wystudzeniu pokroić na grube kromki, ułożyć na półmiskach i zalać tężejącą galaretą. Wstawić do lodówki do zastygnięcia galarety.

Smacznego!