Racuszki z kapustą

W moim jadłospisie pojawiły się jeszcze jedne placuszki. Tym razem z kapustą. Pulchne i mięciutkie. Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka soli

4 jajka

1 1/4 szklanki mleka

1,5 szklanki wody

2 cebule

3 szklanki posiekanej białej kapusty

3 łyżki masła lub oleju

sól

pieprz

Wykonanie:

Kapustę drobno posiekać i ugotować w 1,5 szklanki osolonej wody. Cebulę zeszklić na tłuszczu. Z mąki, mleka i żółtek zrobić  ciasto jak na naleśniki. Kapustę odgnieść i wraz z cebulą dodać do ciasta. Z białek ubić pianę i wymieszać razem z ciastem. Przyprawić do smaku solą oraz pieprzem i smażyć placuszki.

Smacznego!