Ciasto Jakuba

Przeglądając różne blogi kulinarne natknęłam się na ciekawe moim zdaniem ciasto. Postanowiłam je wypróbować, choć z opisu nie wyglądało na łatwe. Jednak wbrew moim obawom wyszło super. Przepis znalazłam tutaj.

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

6 żółtek

1 szklanka śmietany 18 %

25 dag masła lub margaryny

1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść gładkie, jednolite ciasto, można dosypać nieco mąki, tak, by nie kleiło się do rąk. Podzielić na 6 równych części, Schłodzić około 1 godziny.

Różowa pianka:

6 białek

6 łyżek cukru

3 opakowania kisielu wiśniowego

pojemniczek borówek ( w oryginale wiśnie z kompotu )

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, utrwalić cukrem, na koniec wsypać kisiele, połączyć.

Pierwszą część ciasta rozwałkować cieniutko i umieścić w blaszce ( 20x30 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia, na cieście rozłożyć 1/3 piany, posypać 1/3 borówek. Rozwałkować kolejny kawałek ciasta i przykryć nim placek z kisielem. Piec w 180 st. C na lekko złoty kolor około 15 minut.

Czynność powtórzyć jeszcze dwukrotnie, tak by otrzymać 3 oddzielne placki.

Masę budyniowa:

2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

4 łyżki cukru

3 szklanki mleka

3/4 kostki masła lub margaryny

Wykonanie:

Budynie oraz cukier rozmieszać w 3/4 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, na gotujące wlać budyń, mieszając pogotować do zgęstnienia, wystudzić.

Masło utrzeć na puszysto, dalej ucierając dodawać po łyżce wystudzony budyń.

Masą przełożyć placki. Schłodzić.

Smacznego!